新工科背景下食品科学与工程专业实践教学改革探索

ISSN：3080-4299(P) 3104-9443(O)
DOI：10.64090/3104-9443.20250331
出版频率：月刊
语言：中文
收录数据库：Crossref

新工科背景下食品科学与工程专业实践教学改革探索

王银平张剑 * 柳艳霞李家寅马燕

河南农业大学食品科学技术学院 450002

【摘要】：为深化“产教融合、校企合作”的实践教学模式，推行教育数字化指导方针，拓展食品专业实践教学新路径；针对我校食品科学与工程专业实践教学过程中存在的教学时长有限、教学资源不足、校企协同育人机制不健全、考核评价不全面和数字元素融入不足等问题，开展实践教学改革探索，提出构建“多环节联动 - 虚实结合 - 校企合作 - 多元评价”的实践教学新范式，为提高食品专业实践教学质量奠定基础。

关键词：新工科、实践教学、产教融合、校企合作

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