融合“太行山道路”特色的《功能食品学》课程教学改革与实践

ISSN：3080-4299(P) 3104-9443(O)
DOI：10.64090/3104-9443.20250504
出版频率：月刊
语言：中文
收录数据库：中国知网 Crossref

融合“太行山道路”特色的《功能食品学》课程教学改革与实践

刘杨柳齐文慧王利文郭明珠宋春丽

河北农业大学食品科技学院保定 710001

摘要：“太行山道路”是河北农业大学聚焦服务地方经济发展形成的科教兴农之路。为培养新工科背景下食品领域拔尖创新应用型人才，针对《功能食品学》课程体系内容枯燥、与产业需求脱节、课程考核评价模式单一等问题，研究基于成果导向理念对《功能食品学》进行融合“太行山道路”特色的课程改革创新，重构面向京津冀区域产业发展需求，富有“太行山道路”特色的课程教学内容体系 , 并结合多元化教学方法，过程化评价考核方式深化课程教学实践。通过教学实践 , 该课程取得了良好的教学效果 , 激发了学习兴趣，增强了行业责任感，提升了学生功能食品开发管理能力。

关键词：新工科；成果导向；太行山道路；功能食品学；改革与实践

参考文献

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融合“太行山道路”特色的《功能食品学》课程教学 改革与实践

融合“太行山道路”特色的《功能食品学》课程教学改革与实践